¿En qué me beneficia consumir fermentados?
En nuestro full bacterial training vas a aprender todo lo necesario sobre fermentación y también sobre tu salud digestiva. Lograrás en 30 días, con los recursos de tu cocina y con tus manos crear tus propios alimentos fermentados, entendiendo a fondo su proceso y pudiendo solucionar problemas que encuentres en el camino.
Los alimentos fermentados son mucho más que un aporte de bacterias beneficiosas, enzimas digestivas, nutrientes potenciados y alimentos conservados.
Al fermentar conocerás sabores nuevos, complejos, aromas envolventes y profundos. Permitirás que cada alimento te transmita un sabor único y delicioso que sólo el tiempo, la paciencia y un ecosistema ideal le pueden otorgar.
En qué me benefician los fermentados
- Mejorar la digestión
- Reparar mucosa intestinal
- Reducir la inflamación de bajo grado
- Prevenir enfermedades crónicas de bajo grado
- Aporta a una mayor generación de ácidos grasos de cadena corta (Butirato)
- Alimenta a la colonia de bacterias beneficiosas ya establecidas en nuestros intestinos
- Aumenta la producción de neurotransmisores como el GABA (básico para combatir la depresión y estimular el descanso) y la serotonina (comfort)
- Combaten el estreñimiento
¿QUÉ APRENDERÁS?
Módulo 1
Fermentación 0.0
- Historia, conceptos, terminología.
- Bases para fermentar, utensilios e ingredientes.
- Diferencias entre términos
- Técnicas de fermentación
- Variables implicadas en el proceso de fermentación
- Preparación de Cebollas fermentadas
Vegetales Fermentados
Técnicas de Fermentación: Brining, dry salting, back slopping
Kimchi
Chucruts
Ajos es especias
Zanahorias fermentadas
Remolachas fermentadas
Gutshot
Módulo 2
Módulo 3
Fermentados Líquidos
Hidromiel
Soda enzimática
Rejuvelac
Madre de Jengibre
*Preparaciones con la madre de jengibre
Kvass
INCLUYE BONO
EXPERIENCIA 8 DÍAS FERMENTADOS
Te llevarás las grabaciones de la Experiencia 8 Días Fermentados, una maravillosa fiesta fermentada en la que te enseño desde cero cómo fermentar
BONOS
-Experiencia 8 Días Fermentados (grabación)
-Ebook: Tu guía consciente para hacer popo
-3 ebooks de los iconos de la fermentación
-Masterclass: Los 3 hábitos para conseguir salud digestiva, energía y productividad
Comunidad fermentadora
Este training es para ti que…
Quieres aprender técnicas de fermentación
No sabes nada de cocina pero sabes que serán de gran ayuda
Ya fermentas pero necesitas inspiración, practicar nuevas técnicas, recetas o refrescar conocimientos.
Sabes que necesitas beneficiarte de los alimentos fermentados.
Necesitas recuperar tu digestión naturalmente
Asesoras o eres coach de salud de otras personas y quieres saber cómo puede ayudar a tu comunidad
Tienes o necesitas una idea de emprendimiento.
¿Quién soy yo cómo puedo ayudarte?
Soy Cata Vallejo, Coach Culinaria, de salud y nutrición integrativa. Fue después de mis 30 que decidí erradicar mis constantes problemas de digestión, aletargamiento, falta de ímpetu, sobrepeso, intolerancia a muchos alimentos y vivir restringida al humor de mis intestinos, eximiéndose de una vida plena y energética.
Te enseño a fermentar desde tu cocina y con tus manos en 30 días, transformando tu vida con una mejor digestión.
Preguntas Frecuentes
No sé nada de fermentación, puedo acceder al taller?
Claro que si, recuerda que es un programa desde cero, en donde aprenderás a fermentar desde tu casa, con los utensilios que tengas a la mano.
Necesito algún requisito previo?
Ganas de cambiar tus hábitos, disciplina, compromiso y esfuerzo, es todo lo que necesitas.
Cómo accedo al curso
Una vez que hagas la compra inmediatamente tienes acceso a una plataforma en donde puedes revisar el contenido.
Incluye sesiones en vivo?
Este programa no incluye sesiones en vivo, pero puedes unirte a mi canal en telegram, por allí hacemos varias actividades
Como consumir los alimentos fermentados?
2 cucharadas diarias al principio de tu desayuno o almuerzo
Me dan certificado?
Al finalizar todos los módulos te daré un diploma de participación, ya que habrás culminado 33 horas de contenido.
Voy a sanarme de mis enfermedades?
Sanar conlleva tiempo. Los alimentos fermentados son parte de los hábitos para sanar múltiples enfermedades y lograr un bienestar general. Dale espacio y tiempo a tu cuerpo para recibir y sentir los beneficios de los fermentados. Entre 9 días a 2 semanas empezarás a ver sus resultados. Pero la sanación es con su consumo continuo a largo plazo
Puedo darle fermentados a mis hijos?
Los alimentos fermentados pueden ser consumidos desde los 6 meses de nacidos hasta que terminen nuestras vidas.
Me tomará mucho tiempo aprender a fermentar?
El programa está pensado para que puedas aprender a fermentar en 30 días, pero todo resultado depende de tu esfuerzo, tiempo y dedicación.
Si tengo gastritis, colitis, reflujo, puedo comer fermentados?
Siempre que se tenga un buen diagnóstico y tratamiento médico, para la recuperación de estas enfermedades gástricas, son muy útiles los alimentos fermentados.
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