No estamos solos, convivimos con millares de millares de microorganismos dentro de nosotros. Aquí encontrarás parte de ese mundo microscópico que la industrialización ha tratado de esterilizar. La fermentación ha regresado para aliviar múltiples síntomas, crear experiencias culinarias nuevas de sabor, textura, colores y olores. Regresa para reconectarnos con la tierra y volver a confiar en nosotros, en los mensajes de nuestro cuerpo. Este arte ancestral de conservación de los alimentos es volver a FLUIR en la cocina y en la vida, preparando con intensión mis alimentos, buscando nutrir y proliferar a mis bacterias beneficiosas, en lugar de buscar desterrar a las patógenas. Eso es LO MAS VERDE DE MI, buscar resplandecer en lo bueno para #fermentaralmundo

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¿Por qué necesitamos consumir Fermentados?

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Con un profundo vistazo hacia nuestros intestinos, sus funciones y recorrido de nuestros alimentos por nuestro tracto digestivo, creamos esta guía para retomar la gran importancia de ir al baño más seguido de manera eficaz y eficiente.

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Aderezos Enzimaticos, dips, salsas y vinagretas

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Queso semillas fermentadas

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Fermentados a base de lácteos

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Fermentados Líquidos terapéuticos (a base de vegetales)

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Sidra de fuego clásica

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Sidra de fuego con miel y cúrcuma

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Fermentados Líquidos Refrescantes

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Sangría de kombucha

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