Algas Kombu / Kelp

El alga marina kelp pertenece a un orden de algas pardas llamadas Laminariales de las que hay hasta 30 géneros diferentes, generalmente de gran tamaño y que forman verdaderos bosques marinos. Las algas pardas constituyen unas fuentes importantes de proteínas, minerales y compuestos como el alginato, que se utilizan tanto en alimentación como en diversos preparados fitoterápicos. El alga kelp absorbe gran parte de los aminoácidos presentes en el agua, lo que le permite ser una importante fuente de minerales (como el yodo) y oligoelementos y, además, es fácilmente absorbible por su naturaleza orgánica. El alginato ha demostrado ayudar a reducir la absorción de las grasas ingeridas en la dieta hasta en un 75%, por lo que puede resultar una ayuda para perder peso. Estas algas crecen en aguas ricas en nutrientes con temperaturas menores de 20ºC y se extienden por zonas costeras de poca profundidad, desde el Círculo Polar Ártico hasta el Círculo Polar Antártico. Gracias a su alto índice vitamínico estas algas aportan muchos beneficios a la salud. Es una fuente de minerales como el calcio y el yodo y vitaminas K y E que le dan propiedades antioxidante, siendo uno de los suplementos naturales más completos para el cuerpo humano. Con frecuencia se utiliza como supresor del hambre, recomendado en especial a personas que están en una dieta de control de peso ya que acelera el metabolismo y además tiene la propiedad de expandirse en el estómago proporcionando una sensación de saciedad. Los aminoácidos que contiene también benefician la digestión, pues se encargan de regular todos los procesos metabólicos así como de almacenar óptimamente los nutrientes de los alimentos. Igualmente la fibra y la algina, otros de sus componentes, actúan como digestivos y antidiarreicos estabilizando la actividad intestinal, además de ayudar a controlar las flatulencias, evitando los gases y previniendo el estreñimiento. Las algas tienen también la propiedad de regular los niveles de colesterol en el cuerpo, mantiene la presión arterial constante y se aconseja a pacientes con problemas de colesterol. El Kelp es recomendado para limpiar y purificar las arterias pues tiene efectos anticoagulantes, al mismo tiempo regula el funcionamiento de la glándula tiroides y protege de los efectos adversos de metales pesados y radiaciones, ayudando a depurar el organismo de estos tóxicos. Muchas veces es utilizado para reducir los niveles de estrés ya que proporciona un efecto relajante de manera natural y es un buen tratamiento en contra de la fatiga general.